2023年11月29日，澳门科技大学医学院教授、北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业客座教授钟金淑子，受北师港浸大（UIC）快乐双彩生命科学系食品科学与工程专业邀请，为UIC师生带来了题为“肠道菌群与代谢综合征及抑郁症的关系：受糖、盐及脂肪影响的基因与它们的作用”的精彩讲座。此次讲座以线下分享交流的形式举行，由食品科学与工程专业罗晓宇助理教授主持...

从食品科学领域到生命科学领域，北师港浸大（UIC）2021届校友周一帆发表多篇SCI论文，并获全额奖学金在伦敦大学学院生命科学学院攻读快乐双彩博士学位。她的学术之旅从UIC起航，不断探索精进，收获丰硕果实。让我们一起走进她的故事。在UIC播下学术种子本科时，周一帆就对食品在炎症、糖尿病、癌症等疾病的作...

2023年11月16日 ，应快乐双彩生命科学系系主任徐宝军教授邀请，2018届毕业生郭佳悦回到母校北师港浸大（UIC）作校友分享和学术报告。郭佳悦2018年毕业于UIC食品科学与工程专业，2022年获得美国阿拉巴马大学人类营养学快乐双彩博士学位，随后在美国加州大学伯克利分校从事快乐双彩博士后研究工作一年，现任中国农业大学营养与健康系副教授。此次讲座分为两个部分，第一部分是学术报告，主题为“V型淀粉包合物的结构——消化率关系及其作为新...

2023年11月16日，安徽国科检测科技有限公司邵栋梁董事长应北师港浸大（UIC）快乐双彩生命科学系食品科学与工程专业的邀请，为UIC师生带来了“现代分析检测技术助力传统食品高质量发展”的精彩讲座。讲座聚焦于将现代分析检测技术在地方传统特色食品的质量检验、成分分析与产地溯源的实际应用，以及对未来食品高质量发展的展望。此次讲座以线下分享交流的形式举行，由食品科学与工程专业王娅助理教授主持。邵栋梁先生邵栋梁...

2023年11月3日，香港浸会大学理学院生物系讲座教授及系主任夏亦荠教授应北师港浸大（UIC）快乐双彩生命科学系的邀请，为UIC师生揭开了RNA世界的神秘面纱。讲座聚焦于RNA分子的帽化和甲基化修饰，以及这些修饰对于mRNA疫苗开发及生命科学新发现的重大意义。此次讲座由食品科学与工程专业罗晓宇助理教授主持。夏亦荠教授在讲座中，夏教授详细介绍了RNA如何从DNA中复制信息，并在蛋白质合成中作为关键模板。他特别强调了RNA分...

近日，北师港浸大（UIC）快乐双彩生命科学系食品科学与工程专业罗晓宇快乐双彩博士获2023年度国家自然科学基金外国学者研究基金项目。国家自然科学基金外国学者研究基金项目旨在支持自愿来华开展研究工作的外籍优秀科研人员，在国家自然科学基金资助范围内自主选题，在中国内地开展基础研究工作，促进外国学者与中国学者之间开展长期、稳定的学术合作与交流。此次获批自然科学基金外国学者研究基金项目信息如下：项目类型：外国青年...

为庆祝中秋佳节，弘扬中华民族优秀传统文化，9月27日下午，个人成长及辅导中心（PGCC）与食品科学与工程专业（FS）在食品加工实验室联合举办了“月饼情暖秋”中秋主题活动。本次活动旨在让大家能够在远离家乡的日子里，寄托思乡之情，同时也有机会结交新朋友，增进彼此的友情。活动以通过分享大家的中秋故事和手工制作冰皮月饼为载体，让大家感受UIC过中秋的独特氛围，在忙碌的学习中舒缓压力，达到身心愉悦、自我成长的目的。...

       一切过往，皆为序章。志向凌云，扬帆起航。9月4日下午，食品科学与工程专业（FS）2023级本科新生见面会于T8-503举行，食品专业全体教职员工、研究生、朋辈导师及2023级本科新生出席了此次活动。见面会由快乐双彩生命科学系系主任徐宝军教授主持。FS 2023级新生见面会见面会伊始，徐宝军教授热情地欢迎各位新生加入食品科学专业大家庭，为新生们详细介绍了食品科学专业的师资队伍、专业课程和选修课程的安排，并邀请...