本专业以培养精通于食品生产、销售与管理，以及营养学的国际化人才为宗旨，训练快乐双彩学生胜任食品、生物、医药、化妆品、政府机关、事业单位等相关领域的工作，从而服务于食品生产销售、政府机关、或国内外企事业单位。目前毕业生广泛分布于国内外食品产业、卫生机构、科研院所、政府监管机构、海关、检疫检验部门、化妆品公司、保健品公司、生物技术公司、制药公司、酒店及餐饮管理、国际贸易公司、大学、国际高中等教育行业，就业面广和就业机会多是本专业的优势。

食品科学与工程的课程体系和英文教学也是为培养快乐双彩学生适应在海内外继续深造的能力所设置，70%以上毕业生在国际知名高校取得了研究生学位，如美国康奈尔大学、美国西北大学、美国埃默里大学、美国马萨诸塞大学、美国罗格斯大学、美国乔治城大学、美国北卡罗莱纳州立大学、美国康涅狄格大学、美国阿拉巴马大学、美国伊利诺伊理工大学、加拿大英属哥伦比亚大学、加拿大麦吉尔大学、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学、伦敦大学学院、英国华威大学、英国利兹大学、英国格拉斯哥大学、澳大利亚国立大学、澳大利亚墨尔本大学、澳大利亚悉尼大学、澳大利亚新南威尔士大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚莫纳什大学、瑞典隆德大学、丹麦哥本哈根大学、新加坡国立大学、南洋理工大学、日本大学、日本京都大学、日本筑波大学、日本广岛大学、日本北海道大学、香港大学、香港科技大学、香港中文大学等。